Cara Membuat Ramen Rumahan Yang Enak

Resep Mie Ramen Jamur Kancing, Penghangat Tubuh di Kala Dingin

Mie ramen ayam rumahan yang mudah dibuat, dengan kaldu beraroma, ayam panggang, sayuran segar, mie dan telur yang dimasak dengan lembut sangat cocok disantap saat weekend. Resep yang akan kami berikan ini terinspirasi oleh ramen tradisional dari jepang, tetapi cara membuatnya ini sangat mudah dan cepat bahkan waktu membuatnya kurang dari satu jam. Membuat ramen seperti di jepang memanglah sulit, membutuhkan waktu bertahun-tahun dan keahlian yang luar biasa agar ramen menjadi sesempurna seperti di jepang. Tapi pada artikel kali ini kami akan memberikan resep ramen dengan waktu memasak yang singkat dan cepat. Tetapi ini adaah ramen yang sederhana mungkin rasanya berbeda jauh dengan ramen asli jepang, tetapi resep ini rasanya sangat enak dan menggoyang lidah kalian. langsung saja yuk kita lihat resepnya!

Bahan-bahan:

Bumbunya untuk ayam:

  • 2 sdm mirin
  • 2 sdm kecap asin
  • ¼ sdt cabai rawit
  • 2 siung bawang putih cincang halus
  • 4 potong paha ayam fillet
  • Olesi ayamnya:
  • 2 sdt gula merah bubuk
  • 2 sdm kecap asin

Ramen:

  • 4 – 5 cangkir kaldu ayam
  • 4 batang daun bawang potng menjadi dua bagian
  • 4 – 5 siung bawang putih
  • 2 inci irisan jahe
  • 4 cabai merah atau 1 ½ sdm serpihan cabai kering
  • ¼ cangkir kecap asin
  • 6 – 8 ons batang jamur shiitake diiris, atau dipotong menjadi dua
  • empat porsi mie ramen
  • 4 butir telur berukuran besar

Sayuran:

  • 2 ikat bayam atau 4 pakchoy
  • Kecap asin
  • minyak wijen
  • Bawang putih
  • Topping ramen
  • 4 batang daun bawang iris halus
  • Irisan lobak atau tauge
  • Telur ramen
  • Minyak bawang putih cabai

Ayam Kedelai Karamel

  1. Tempatkan semua bahan untuk bumbu ayam ke dalam mangkuk. Aduk rata untuk melapisi ayam. Jika waktu memungkinkan, biarkan ayam direndam setidaknya selama 1 jam.
  2. Panaskan oven hingga 425 ° F.
  3. Letakkan potongan ayam di atas loyang dengan sisi kulit menghadap ke
  4. Panggang ayam selama 15 menit. Saat ayam dimasak, campur gula merah dan kecap untuk glasir, dan mulailah membuat ramen.
  5. Setelah 15 menit, balikkan potongan ayam dan tuangkan adonan ke atasnya. Biarkan ayam matang selama 10 – 15 menit. Kemudian keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
  6. Iris ayam dan sisihkan.

Ramen

  1. Letakkan dua panci di atas kompor.
  2. Sebagai langkah opsional, kaiam bisa memotong bawang putih dan jahe. Atau kaianbisa menambahkannya utuh atau iris dan menyaring kaldu ramen untuk membuang potongan besar bawang putih dan jahe nanti.
  3. Dalam satu panci (Panci 1), masukkan kaldu, jahe, bawang putih, daun bawang, cabai (jika menggunakan), dan kecap asin. Aduk dan tutup panci. Biarkan mendidih dengan api sedang-tinggi. Kemudian kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih selama 25 menit.
  4. Saat panci 1 sedang mendidih, tambahkan air ke panci kedua (panci 2), dan didihkan. Tambahkan mie kering ke dalam air mendidih, dan masak sesuai sampai mie matang tetapi jangan sampai terlau lembek. Tiriskan mie dan bagi menjadi 4 mangkuk, sisihkan.
  5. Saat kuah ramen dalam Pot 1 telah matang selama sekitar 20 – 25 menit, saring untuk menghilangkan bawang putih, jahe, cabai dan daun bawang. Tambahkan kaldu yang sudah disaring kembali ke dalam panci dan tambahkan jamur, dan biarkan masak selama 5 menit lagi sampai jamur melunak. Kuah ramen pun siap.

Telur ramen:

  1. Untuk membuat telur rebus untuk ramen, didihkan sepanci air. Masukan 4 telur besar dengan hati-hati ke dalam air dan masak telur selama 6 – 6 ½ menit.
  2. Segera masukkan telur ke dalam air dingin yang mengalir atau bak es selama beberapa menit. Kupas dan sisihkan hingga siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *